干豆腐和大豆腐的制作工藝類似，一般做大豆腐的也會(huì)從事干豆腐制作，制作干豆腐比作大豆腐繁瑣很多，傳統(tǒng)方式是用人工來潑腦，多數(shù)時(shí)候潑制的不是很均勻，做出的干豆腐有薄有厚，單獨(dú)售賣可以，但大量批發(fā)就不行了。

　　隨著豆制品行業(yè)的發(fā)展，制作干豆腐、大豆腐的設(shè)備也在不斷創(chuàng)新完善中，其中干豆腐機(jī)的研發(fā)與生產(chǎn)，解決了干豆腐制作中很大的問題，用其制作干豆腐，潑腦有機(jī)械來完成，機(jī)械潑制均勻，薄厚可調(diào)，口感勁道，干濕可控。

　　用干豆腐機(jī)制作干豆腐，根據(jù)型號(hào)的不同，大型干豆腐機(jī)每小時(shí)可生產(chǎn)300斤黃豆，中型每小時(shí)可生產(chǎn)120斤黃豆，小型設(shè)備每小時(shí)可生產(chǎn)70斤黃豆，仿手工干豆腐機(jī)每小時(shí)可生產(chǎn)40斤黃豆。


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